腸道細菌對於身體免疫系統的影響
現今許多人為轉季引發的皮膚過敏濕疹感到困擾，繼而影響日常生活。市面上形形色色的方法都無法有效改善這種「不易斷尾」的都市病，究竟有甚麼方法可以舒緩濕疹症狀？中西醫眾說紛紜，有人推薦飲食療法，也有人強調肌膚滋潤。事實上，濕疹與腸道健康有密切的關係。
回顧過去十年，由於許多人對腸道細菌的認識不深，忽略了其好壞對於身體免疫系統的影響。近年，在針對腸道細菌菌群基因的研究中，反映出當中大部分濕疹患者的腸道細菌菌群系統也相對失衡，加上身體的過敏反應過分活躍，加劇皮膚乾燥及失衡現象，繼而引發皮膚痕癢及炎症問題，所以腸道健康是改善濕疹的重要因素之一。正所謂「禍從口入」，食物種類的選擇不容忽視。一般煎炸油膩、加工食品（含有防腐劑及人造色素）及煙酒都會影響腸道健康，應儘量減少進食；應多加進食新鮮天然蔬果、肉類及堅果，有助促進腸道平衡。
除此之外，含有益生菌的食品如發酵酸奶對促進腸道健康同樣有幫助，根據文獻記載，古埃及人在三、四千年前已開始食用含益生菌食品如酸奶來維持腸道健康。不過市面上大部分含酸奶產品都不是天然發酵，以及添加大量的人造色素和人造糖分，大大降低酸奶的作用。因此，在選購酸奶產品時，應注意其糖分及色素含量，亦要留意食物標籤中益生菌的活性及抵擋胃酸的程度。值得一提是，益生菌的種類超過三、四十種，若要真正改善腸道健康問題，可以考慮進行腸道益生菌核酸檢測，並根據自身情況補充具安全性、高效性同適合自己的益生菌。
