牛皮癬是種難纏的皮膚病，亦可能是患者免疫系統出問題的徵兆。患上牛皮癬的原因有什麼？在生活及飲食上，牛皮癬患者有什麼禁忌嗎？我們亦會討論牛皮癬的治療方法，以及用益生菌紓緩症狀的效用。
牛皮癬原因及症狀
牛皮癬是一種常見的慢性皮膚病，正式醫學名稱為銀屑病。牛皮癬形成原因可以分為先天及後天，先天原因主要指出於基因而發病，但因部分患者的個案並無家族病史，所以患者並不一定出於遺傳；後天原因則指患者的生活習慣及身體狀況等因素，例如有吸煙或飲酒習慣會令發病風險增加，亦有可能因服用藥物、肥胖、精神壓力等因素而令免疫系統異常，從而發病。
牛皮癬的症狀包括紅斑、鱗屑、瘙癢等，患者皮膚會增生產生暗紅色、厚硬的斑塊，並伴隨有銀白或灰褐色的皮屑脫落。日常生活中較常摩擦到的位置，會較容易牛皮癬發病，通常集中於手肘、膝蓋、腰部，但亦可以發生於頭皮上。牛皮癬對患者的身心造成困擾，亦有研究顯示患者會有較高風險患有心血管疾病或免疫系統相關疾病。
牛皮癬飲食及禁忌
飲食對於牛皮癬患者的症狀有一定的影響，以下是一些牛皮癬患者應該注意的飲食及生活習慣：
減少攝入紅肉、脂肪和糖類食品，可以適量增加攝入水果、蔬菜和全穀類食品的比例。這有助於減少身體的炎症反應，緩解牛皮癬症狀。患者亦可以注意攝取足夠的奧米加三脂肪酸（Omega-3 fatty acid），例如魚類、亞麻籽、芝麻籽等，有助於緩解炎症反應，改善皮膚狀況。同時亦建議患者每天保持足夠的水分攝入，避免身體脫水，將有助於改善皮膚狀況。
另一方面，患者避免攝取過多的酒精及吸煙，而加重牛皮癬症狀；患者同時亦應該避免暴飲暴食，因這樣會影響身體的免疫系統和新陳代謝，從而惡化牛皮癬的症狀，這禁忌應當注意。
從大原則來說，牛皮癬患者需要注意飲食的平衡和多樣性，減少攝入刺激性食品，適當增加攝入膳食纖維和水分，並養成定時、適度的運動習慣，都有助於改善症狀。患者可以根據自身的病況，在專業醫生的指導下進行飲食調節。
各種牛皮癬治療方法
雖然牛皮癬無法完全根治，但適當的治療可以幫助患者控制病情，減少症狀發作的頻率和程度。牛皮癬的治療方法可分為三大類，包括外敷藥物、光學療法和系統性藥物療法。患者可在醫生指導下使用外塗藥霜或軟膏，非藥用性的藥膏包括一般的護膚膏如凡士林，其保濕功用能夠滋潤患者患處皮膚；藥用的如類固醇藥膏、煤焦油軟膏、維他命 D 藥膏等。
此外，光學療法包括紫外線療法和激光療法等，能有效紓緩牛皮癬症狀。在系統性藥物療法方面，醫生通常會開出口服藥物（如包含維他命 A 的口服藥劑）、注射藥物或生物製劑等治療方式，但使用這些藥物時需要特別注意可能的副作用。
此外，患者亦應避免接觸易引發牛皮癬的事物，例如某些化學物質和紫外線等，以避免惡化病情。同時，患者應盡量保持心情正面、積極，避免因精神壓力而對病情有不良影響。
益生菌對於紓緩牛皮癬的作用
一些研究表明，益生菌可能對預防或紓緩牛皮癬有所幫助。益生菌是指對人體有益的菌種，通過調節腸道微生物群落來維護身體健康。因益生菌可以調節免疫系統，減少發炎反應，因此可以減輕牛皮癬病情和症狀的嚴重程度。此外，益生菌還可以幫助改善腸道健康，促進腸道內的細菌平衡，從而進一步提高身體免疫力，減少發炎反應。
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