近年來，綠茶素和洋蔥素的名氣急速上升，坊間亦出現不少產品標明含這兩款成份，但你對它們的認識有多深? 它們的功效是甚麼? 為了讓大家深入了解綠茶素和洋蔥素，不如由營養師們為各位市民分析它們的功效，以及闡釋它們如何能與益生菌互相配合，提升益生菌的效用及生長。
什麼是綠茶素？
綠茶素又稱為兒茶素（Catechin），是茶多酚（Tea polyphenols）的主要成份，也是茶葉苦澀的來源。在眾多茶類中，一些未發酵的茶類，如綠茶等，含有的綠茶素是最高。綠茶素具有良好的抗氧化和抗癌功效，能幫助清除體內的自由基，減少自由基影響遺傳物質的機會，避免基因突變等問題，達致抗癌功效。
綠茶素對心血管的保護也有不少正面效果。它可以提升高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇，HDL）的含量，清除動脈血管壁上的膽固醇積聚，亦能同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的攝取，從而降低體內血脂含量，達致預防和緩解動脈粥樣硬化。根據研究顯示，有喝綠茶習慣的受試驗對象，患上心血管疾病及相關缺血性疾病如中風、腦梗塞、心肌梗塞的風險較沒有喝綠茶習慣者為低。
另一項研究亦發現綠茶素對於減重和減脂具有正面效果。它能抑制消化器官分泌酵素的能力，如它可抑制胰臟分泌專門分解脂肪的酵素，令體積較大的脂肪分子難以被腸道吸收，減少身體吸收過多脂肪的問題。
什麼是洋蔥素？
洋蔥素又稱為槲皮素(Quercetin)， 是其中一種的生物類黃酮，亦是最強抗氧化能力的一種，常存在於洋蔥、蘋果和胡蘿蔔等食物中。不少研究發現，洋蔥素能有效減少體內的活性氧含量和抑制脂肪的氧化問題，降低體細胞受氧化物破壞的機會，從而避免基因突變。此外，洋蔥素凡攝取能提升體內穀胱甘（Glutathione）的水平，能增加細胞對氧化物的抗性，大大阻止癌細胞的出現。
除此之外，洋蔥素具有抗敏抗炎的功效。科研指出，洋蔥素能阻止發炎物質的釋出，如會引致濕敏發炎的細胞胺等，有效紓緩濕敏皮炎的問題，並緩和呼吸道不適的狀況。另外，洋蔥素更能抑制體內免疫球蛋白，降低免疫細胞對致敏原的過多反應，以降低敏感和發炎的機會。
洋蔥素也有調節體內一氧化氮水平的能力。臨床實驗顯示，患有局部缺血性心臟病的患者在吸收洋蔥素後，他們心律異常和血小板過度凝集的問題得到明顯的改善，大幅降低心肌梗塞和中風的機會。可見，洋蔥素可有效預防及改善心血管疾病問題。
綠茶素及洋蔥素與益生菌的關係
綠茶素和洋蔥素是屬於益生元的一類。益生元是益生菌的食物，能夠促進益生菌的生長和提升其效用，從而減少腹瀉的發病率和減輕各種腸道炎症。綠茶素的益生元特性得到科研證實，它能抑制沙門氏菌和大腸桿菌的生長，並促進嗜酸乳桿菌的生長。臨床實驗也發現，平時不喝茶的受測者只要連續10天飲用2公升的含綠茶素的茶，他們體內的比菲德氏菌含量能提升至少一成以上。這證實綠茶素對益生菌增生的幫助。洋蔥素能幫助益生菌在腸道繁衍，協助益生菌與壞菌競爭營養和環境，使腸內壞菌進一步減少，達到改善腸道的微生態和健康的效用。因此，綠茶素和洋蔥素能與益生菌相輔相成，形成最強共生效應，為腸道健康打造了黃金戰線。
PGut 系列益生菌
三位一體，PGut腸道益生菌夢幻組合
益生菌、益生元和後生元的關係密切，各有相似之處，但是又不盡相同，各有千秋，互相補足，最理想的當然是集天下之大成，盡收旗下。PGut腸道益生菌採用 BioMed 最新的 E3 配方益生菌，除了精選專利的益生菌菌株，更加添加益生元和後生元，功效倍增，相得益彰。健康夢幻組合，即時可得。
