近年素食風氣席捲全球，多項數據統計顯示素食有助減少人體罹患疾病的機率，更有不少人士、運動員紛紛奉行茹素生活以改善健康。茹素雖有各樣好處，然而長期茹素會使身體缺乏動物蛋白質，引致肌肉流失、貧血等情況。營養師推薦透過素食益生菌及保健食品以維持身體健康。到底哪些素食保健食品及益生菌適合素食人士呢？
素食人士營養不均？健康食品補充缺失
素食主義有助身體得到不同的好處，根據英國生物樣本庫（UK Biobank）一項統計，對比非素食人士及魚素者（Pescatarian，只吃海鮮及素食），素食人士罹患癌症的機率較低。茹素雖然有助身體健康，然而人體未必可充分吸收植物性營養。
譬如蔬菜內含的鐵質為非血基質鐵（non-heme iron），經過腸道消化後，其吸收率只有 3% 至 8%，遠遠不及血基質鐵（heme iron）的吸收率 20% 多。[1]此外，蛋白質分為動物蛋白質及植物蛋白質，根據蛋白質消化率校正胺基酸評分，評分最高為 1 分，普遍動物蛋白質的評分都較植物蛋白質高，唯有來自大豆的植物蛋白質的評分較高。另外如身體缺乏維他命 B12，有機會影響身體紅血球形成，若人體長期缺乏維他命 B12 亦會影響記憶力。
長遠而言，茹素人士在缺乏鐵質、維他命 B12 的情況下，導致身體較難形成紅血球，面色會較為蒼白，並可能出現貧血及骨質疏鬆的問題。素食主義者（vegetarian）仍可透過奶類製品補充動物蛋白質，但由於純素主義者（vegan）食物限制較大，因而需透過素食保健食品補充才能維持身體健康。
素食保健食品建議
為解決素食主義者營養不足，保持營養均衡，營養師會推薦食用素食保健食品以維持體內的營養充足。
植物蛋白粉
植物蛋白粉提煉自大豆、豌豆及米等原材料，透過解離技術萃出植物蛋白並轉為粉末。植物蛋白質含有黃酮素及硫化物等，可避免細胞受損及保護心血管健康，降低慢性發炎的可能。
維他命 B12、鐵、鈣營養膠囊
由於茹素人士身體缺乏維他命 B12、血基質鐵及鈣，因此可以考慮服用營養膠囊以作補充。以上營養都是萃自植物，在符合素食人士的情況下幫助身體形成紅血球，促進神經健康，及防止骨質疏鬆的情況發生。
益生菌
益生菌是腸道健康的重要一環，它有助分解乳糖、排走體內毒素，促進腸道蠕動，全面提升身體免疫力。每種益生菌都針對不同的身體問題作出改善，如濕敏、消化不良、失眠等。
BioMed 素食益生菌推薦 呵護素食人士腸道健康
市面上雖有林林總總的保健食品，但膠囊有機會由含有動物皮膚、關節組織或骨骼的明膠（Gelatin）製成，素食人士需格外留意。
BioMed 有多款素食益生菌推薦，各種益生菌產品的成分天然，採用植物膠囊*，符合素食人士需求。每粒益生菌膠囊含有過百億活性益生菌，全方位照顧素食人士需要，改善腸道健康，有助安心寧神及紓緩便秘，是素食人士必備的素食保健食品之一。
*部分益生菌產品含有奶類製品
