人體一旦生病，會從身體出現不適的症狀開始，而身體發炎就是免疫系統對於感染、傷害或疾病的自然反應，目的在於保護身體並促進修復。當發炎成為慢性狀態時，它可能變成對健康的威脅，我們必須了解身體炎症的症狀及如何透過飲食進行改善。以下將會詳細介紹抗炎食物和抗發炎保健食品，如益生菌已被證明能夠抗發炎並對減緩慢性身體炎症的影響有幫助，促進身體健康。
什麼是身體炎症？
身體發炎是一種免疫系統的自然反應，旨在保護身體免受感染、傷害或疾病的侵害。當身體偵測到異常情況，如細菌、病毒入侵，或是受到物理傷害時，免疫系統會啟動發炎反應，以幫助修復受損組織、消除致病因子，並恢復正常功能。
而發炎反應可以分為兩種類型：急性發炎和慢性發炎。
－急性發炎：通常是對特定傷害或感染的直接反應。這種類型的發炎是身體修復機制的一部分，通常在消除致病因子或修復傷口後自行消退。
－慢性發炎：當發炎反應持續存在，且無法成功清除病因或受到感染時，可能發展為慢性發炎。這種狀態可能持續數周、數月甚至數年。
身體炎症的症狀
以下是身體發炎的一些典型症狀，但由於發炎的類型（急性或慢性）不同，受影響的身體部位亦不一樣：
紅腫：受影響部位可能呈紅色和腫脹
熱感：發炎部位可能感覺溫熱
疼痛：發炎導致疼痛
功能障礙：受影響的部位可能無法正常移動
疲勞：慢性發炎可能伴隨疲勞感或全身無力
發熱：特別是在急性發炎中，體溫可能會升高
頭痛：胸鎖乳突肌、斜方肌或鼻竇發炎都可能引致頭痛
眼睛異物感：眼睛發炎時，可能有灰塵入眼等的異物感
視力模糊：眼睛發炎可能影響視力
抗炎食物有哪些？
進食抗炎食物是控制和減輕炎症的自然療法之一。根據《內分泌》（Endocrine）醫學期刊 2016 年的一項研究[1]，連續進行一年的地中海飲食，可幫助 2 型糖尿病患者的炎症物質（例如 C-反應蛋白）減少 37%；多吃富含抗氧化劑的蔬菜和水果（如莓果、綠葉蔬菜和番茄）的人患炎症相關疾病的風險較低，而同時富含抗氧化劑和 Omega-3 脂肪酸的食物（如三文魚、亞麻籽和核桃），也具有抗炎作用。[2]
而美國《預防雜誌》（Journal of Prevention）公佈的8大抗炎食物則包括[3]：
牛油果：內含大量單元不飽和脂肪酸，這些脂肪酸作為強效抗氧化劑有助於抗發炎。同時還提供鎂、鉀、維他命 B、 C、葉黃素和胡蘿蔔素等，有助於增強免疫系統，降低患癌症和心血管疾病的風險。
三文魚：以其豐富的 Omega-3 脂肪酸和多種維他命 B、D 著稱，這些營養素對於抗發炎及心血管保護具有重要作用。建議每人每天攝取約 1 克的 Omega-3，相當於一塊半手掌大小的三文魚份量。
西蘭花：含有蘿蔔硫素，這是一種能夠降低心臟病和癌症風險的化合物，通過降低細胞因子和 NF-κB 水平來減少身體炎症的反應。
杏仁：富含維他命 E 和錳質等抗氧化成分，有助於身體對抗發炎並修復受損組織。
藍莓：藍莓的藍色外皮富含花青素，一種具有抗氧化作用的化合物，能增強免疫力，減緩老化過程中自由基的損害。
黑豆：含有豐富的花青素和纖維，這些高抗氧化的多酚類化合物有助於抑制自由基，增強心血管彈性，降低患上心血管疾病風險。
蘆筍：含有豐富的葉酸和益生元「菊糖」，有助於預防心血管疾病，促進腸道有益菌生長，增強免疫力和減少過敏性疾病。
開心果：含有大量抗氧化劑、維他命 E 和單元不飽和脂肪酸，有助於預防動脈硬化，降低心臟病發作的風險。
通過調整飲食來緩解身體炎症是一種全面的自然療法。此外，特定的保健食品，如抗發炎益生菌，以及其他營養素或食品補充劑也能有效地緩解或對抗發炎。
如何透過益生菌改善炎症？
近年來，益生菌作為保健食品在改善體內炎症方面的效用越來越受到重視。作為一種有益的微生物，益生菌可促進腸道健康，能夠改善腸道健康，進而改善全身的炎症狀態。腸道常被喻為人體的「第二大腦」，其健康狀態與身體的免疫反應有密切的關聯。通過維持腸道微生態平衡，益生菌能夠抑制有害微生物的增長，進而降低炎症水平。
市場上存在多種益生菌，建議選擇經過科學研究證明能有助緩解炎症的種類，特別是屬於 Lactobacillus 和 Bifidobacterium 屬的益生菌。此外，益生菌的功效可透過結合抗炎飲食進一步增強。高纖維的食物如全穀物、蔬菜和水果，可作為益生菌的食物來源（益生元），幫助它們在腸道中繁殖。
借助 PGut [濕敏] 維生菌改善身體炎症
BioMed 的 PGut [濕敏] 維生菌專為濕敏和過敏患者設計，通過補充特定益生菌，如 Bifidobacterium lactis，來促進腸道健康，提升治療濕敏的成效，並有助於改善濕敏症狀。該產品旨在強化身體自身的防禦機制，改善因濕敏引起的不適。
身體炎症是一個複雜的生理反應，透過結合進食抗炎食物與抗發炎保健食品如補充益生菌等，雙管齊下，便可有助管理和減輕炎症。記得在開始服食任何補充劑之前，最好先諮詢專業醫療人員的意見，以確保安全。如受身體炎症問題困擾，歡迎諮詢 BioMed 的專業團隊，我們將為您提供各種腸道菌叢檢測及健康建議服務。
Footnote:
- https://link.springer.com/article/10.1007/s12020-016-0881-1
- https://www.otandp.com/zh-hk/%E5%8D%9A%E5%AE%A2/%E7%99%BC%E7%82%8E-%E7%82%8E%E7%97%87-%E6%8A%97%E7%99%BC%E7%82%8E-%E6%8A%97%E7%82%8E%E9%A3%9F%E7%89%A9
- https://health.tvbs.com.tw/nutrition/313561
參考資料：
https://www.rebloodcorp.com/blog/posts/inflammation-in-the-body
https://health.udn.com/health/story/6008/7282558
https://www.otandp.com/zh-hk/%E5%8D%9A%E5%AE%A2/%E7%99%BC%E7%82%8E-%E7%82%8E%E7%97%87-%E6%8A%97%E7%99%BC%E7%82%8E-%E6%8A%97%E7%82%8E%E9%A3%9F%E7%89%A9
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